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Der Gesundheitszustand unseres Körpers kann durch eine gesunde und ausgewogene Ernährung positiv beeinflusst werden. Wir haben Ihnen auf dieser Seite ein paar Tipps zusammengestellt, wie Sie mit Hilfe einer ausgewogenen Ernährung ihren Körper gesund halten können. |
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- Trinken Sie genug
Viele Menschen vergessen zu trinken, gerade das Trinken ist für eine gesunde Ernähung sehr wichtig, denn Wasser wird als Transportmittel für Nährstoffe und Stoffwechselendprodukte („Abfallstoffe“) gebraucht. Versuchen Sie Getränke ohne Kalorien zu trinken. Empfehlenswert sind neben Wasser, Kräuter- und Früchtetees und gelegentlich Fruchtsaftschorlen. Trinken Sie pro Tag mindestens 1, 5 bis 2 Liter.
- Essen Sie viel Obst und Gemüse
Ost und Gemüse sind gut geeignet um sich bewusst und leicht zu ernähren, da sie wenig Energie, aber viele wichtige Inhaltsstoffe liefern. Versuchen Sie Obst und Gemüse regelmäßig in ihren Speiseplan einzubauen. Essen Sie pro Tag 7 Portionen Obst oder Gemüse, eine Portion entspricht 100g. Achten Sie darauf das Gemüse fettarm zuzubereiten und garen Sie es nicht zu lange. Beachten Sie, dass auch Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen) zum Gemüse zählen. Sie haben einen hohen Eiweiß- und Ballststoffgehalt. Essen Sie mindestens 1 Portion pro Woche.
- Ernähren Sie sich vollwertig mit Brot und Getreideprodukten
Nudeln, Reis, Flocken, Kartoffeln oder Brot liefern dem Körper Energie und sorgen für eine gute Sättigung, besonders bei Vollkornprodukten. Versuchen Sie also Produkte aus Weißmehl zu vermeiden und essen Sie lieber Vollkornprodukte. Diese sorgen für eine geregelte Verdauung und somit für die Entgiftung des Körpers. Essen Sie täglich 4 bis 5 Portionen Brot und Getreideprodukte, eine Portion entspricht 50g.
- Essen Sie genügend Milch und Milchprodukte
Milchprodukte liefern für den Körper wichtiges Eiweiß und Calcium. Essen Sie viel Joghurt, Quark und Käse. Dies gelingt Ihnen einfach, wenn Sie zum Beispiel zum Frühstück Müsli mit Joghurt oder Milch essen. Pro Tag sollten Sie circa 300g, also etwa drei Portionen) Milchprodukte essen.
- Nicht zu oft Fleisch
Viele Menschen verzehren heutzutage fast täglich Fleisch oder Fleischprodukte, dabei reicht es aus ein Mal pro Woche 1 bis 2 Portionen (insgesamt 300g pro Woche) mageres Fleisch zu essen. Fleisch, Fisch und Eier sind wichtige Quellen für Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Alle in Fleisch und Eiern enthaltenen lebensnotwendigen Inhaltsstoffe können auch in ausreichendem Maß ohne den Konsum von Fleisch und Eiern aufgenommen werden. Für Vegetarier empfiehlt es sich statt Fleisch mehr Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte oder Getreide zu essen.
- Vermeiden Sie Fette, Öle und Süßigkeiten
Fette und Öle sind eine lebensnotwendige Quelle für Fettsäuren und fettlösliche Vitamine. Die meisten Menschen nehmen jedoch zu viel Fett zu sich, was Übergewicht und Krankheiten zur Folge hat. Essen Sie nicht mehr als zwei Teelöffel Streichfett und ein bis zwei Esslöffel Pflanzenöl pro Tag. Vermieden Sie versteckte Fette in Käse und Süßigkeiten. Gönnen Sie sich hin und wieder ruhig ein Stück Schokolade, aber vermeiden Sie es zu viel Süßkram zu essen. Das schadet nicht nur Ihrem Gewicht, sondern auch Ihrer Gesundheit.
- Weitere Ernährungstipps:
Errechnen Sie Ihren individuellen Energiebedarf und versuchen Sie nicht mehr Kalorien als demnach empfohlen zu sich zu nehmen.
- Achten Sie auf Ihr Gewicht und bewegen Sie sich viel.
- Essen Sie langsam, denn gut gekaut ist halb verdaut.
- Genießen Sie ihr Essen.
- Essen Sie vielseitig.
- Verwenden Sie möglichst Lebensmittel von guter Qualität.
- Bevorzugen Sie immer frisches Obst und Gemüse der Saison entsprechend.
- Verringern Sie Ihren Zucker- und Salzkonsum (nicht mehr als 6g/ Tag).
- Trinken Sie wenig oder gar keinen Alkohol.
- Wichtige Nährstoffe können durch Hitze, Licht, Sauerstoff und andere externe Faktoren beschädigt werden. Achten Sie deshalb auf eine trockene, dunkle Lagerung Ihrer Lebensmittel.
- Obst und Gemüse müssen bei einer für sie geeigneten Temperatur gelagert werden, achten Sie daher auf die richtige Temperatureinstellung Ihres Kühlschrankes. Kälteempfindliches Obst und Gemüse (z.B. Gurken, Kartoffeln, Südfrüchte) sollten zum Beispiel lieber in einem 5- 10 C kühlen Keller gelagert werden.
- Blanchieren Sie Obst und Gemüse vor dem Einfrieren, damit es keine Vitamine verliert.
- Beim Kochen werden Vitamine durch das Wasser ausgelaugt, verwenden Sie daher das Kochwasser als Basis für Suppen.
- Tiefkühlware aus dem Supermarkt enthält meistens mehr Vitamine als offene Ware, da sie schnell verarbeitet wird.
- Unter der Schale von Obst und Gemüse befinden sich die meisten Vitamine, entfernen Sie deshalb nur die notwendigsten Stellen.
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